小农市集亮相台南文创园区 邀您安心欢聚好食光

时间:2019-10-04 作者:

 

小农市集亮相台南文创园区 邀您安心欢聚好食光

2017鸡年报喜!台南文创园区为让民众吃好食,过好年,与在地老字号企业-大成事业以及台南青农携手合作,于1月21日(六)至22日农曆年前举办「安心欢聚好食光 大成|小农年货市集」,并于1月21日星期六早上11点在B16广场举行年货市集开幕活动,现场特别邀请阿霞饭店吴健豪主厨以大成集团各项生鲜食材,示範製作成澎湃年菜,并特邀正在园区同步开展的书法大师陈世宪亲笔挥毫「金鸡报喜」,希望带给民众浓厚的过年热闹氛围!


新的一年刚好是鸡年,经营一甲子的大成集团鸡肉市占率居台之冠,近年来更跨足畜产、渔产等精品食材。大成集团表示,大成食材可以从种源、产地到餐桌全程溯源,又有国家级品检中心严格把关,透过这两天的活动,展售生鲜鸡肉、猪肉、生态虾,更精心準备美味熟食,现点现做。开幕当天由文创园区规划并特别邀请台南阿霞饭店吴健豪主厨指导现场民众使用大成食材,製作花菇鲍鱼炖鸡汤(安心鸡),经典白斩鸡(鹿野土鸡) ,秘炸红糟肉(桐德黑豚梅花肉),秘滷桐德大封(桐德黑豚五花肉),白灼根岛生态虾佐姜醋汁,蔬菜鸡精冻佐鸡肉鬆,古法桂花蟳肉炒(大成鲜蛋),是一场难得的安心盛宴。


园区经营者南台科技大学校长戴谦表示,近年食安风波不断,民众对于食品安全也更加重视,台南市政府未来也把食安列为施政的重点之一,为此,园区特别在春节前夕与在地企业大成集团以及台南青农合作,举办两天的安心年货市集,透过园区的专业,以及在食安领域上的努力,严选最好的年货,让民众买得安心吃得健康。


最后,台南文创园区王逸峰总经理也预告,「安心欢聚好食光 大成|小农年货市集」将于年前最后一个週末假期1月21及22日举行,除了让民众认识安心食材,为增添市集丰富性,也搭配造型气球节目、音乐活动、集章趣味展览等活动,现场也会赠送红包、春联、限量可爱金鸡造型气球、精美集章名信片等应景贺礼,期望能与民众一起庆祝开心欢乐、且绝对安心的好年!

 

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